Café vert Colombie – Cauca – Choco

How we know

Each field is what the roaster published — shown with the verbatim source text.

• Region: Cauca

  “Ce café est cultivé dans les hautes montagnes autour de Popayan, la capitale de la région de Cauca, où les sols volcaniques et le climat équilibré créent des conditions idéales pour la production de café.”

• Altitude: 1400–2000 masl

  “À une altitude comprise entre 1400 et 2000 mètres, les grains bénéficient de la richesse naturelle du terroir et d'une protection contre les influences climatiques extrêmes grâce à la proximité de l'Équateur et des montagnes environnantes.”