Specialty Coffee Excelso Columbia

How we know

Each field is what the roaster published — shown with the verbatim source text.

• Origin: COSURCA

  “Der 1993 gegründete Kooperativen-Dachverband COSURCA (Empresa Cooperativa del Sur del Cauca) hat sich hingegen zum Ziel gesetzt, die kleinbäuerliche ökologische Landwirtschaft zu fördern. Die Mitglieds-Kooperativen befinden sich in der Region Macizo y Sur del Cauca.”

• Region: Popayán

  “Region: Popayán”

• Process: Washed

  “Aufbereitung: Fully washed after pulping and fermenting. Dried in the sun”

• Variety: Castillo

  “Varietät: Castillo”

• Altitude: 1400–1900 masl

  “Anbauhöhe: 1400 – 1900m”

• Harvest: August bis Oktober

  “Erntezeit: August bis Oktober”