Kaffee + Zapatistas

Name: Kaffee + Zapatistas
Brand: Kaffeekollektiv Aroma Zapatista

Kaffeekollektiv Aroma Zapatista

CooperativeReported· Traced to a specific cooperative

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RoasteryKaffeekollektiv Aroma Zapatista

OriginKooperative Yachil Xojobal Chulchán, Chiapas

ProcessWashed

Harvest2023

Altitude1200–1800 masl

Varieties—

Roast—

Tasting noteschocolate, caramel, citrus

chocolatecaramelcitrus

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Each field is what the roaster published — shown with the verbatim source text.

Origin: Kooperative Yachil Xojobal Chulchán
“Fuego y Palabra - gemahlen - 500g 100 % solidarisch gehandelter, bio-zertifizierter Hochland-Arabica der Kooperative Yachil Xojobal Chulchán”
Region: Chiapas
“Hunderte indigene Gemeinden im südwestlichen mexikanischen Bundesstaat Chiapas hatten sich vorher zehn Jahre lang im Verborgenen für diesen Aufstand organisiert.”
Process: Washed
“Fuego y Palabra - gemahlen - 500g 100 % solidarisch gehandelter, bio-zertifizierter Hochland-Arabica der Kooperative Yachil Xojobal Chulchán”
Altitude: 1200–1800 masl
“Fuego y Palabra - gemahlen - 500g 100 % solidarisch gehandelter, bio-zertifizierter Hochland-Arabica der Kooperative Yachil Xojobal Chulchán”
Harvest: 2023
“Fuego y Palabra - gemahlen - 500g 100 % solidarisch gehandelter, bio-zertifizierter Hochland-Arabica der Kooperative Yachil Xojobal Chulchán”

Farm to cup

Kaffee + Zapatistas by Kaffeekollektiv Aroma Zapatista — followed from farm to cup.

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